Série Photo : faites saliver vos papilles au Myanmar!

La cuisine birmane est peu exportée à l’étranger. Elle a cependant de quoi satisfaire des palets curieux. Les plats que nous avons dégustés variaient beaucoup selon la région au Myanmar. La cuisine locale est donc aussi multiple que sa population est cosmopolite. Nos meilleurs plats ont souvent été découverts dans des bouis-bouis, en pointant du doigt un plat déjà commandé par un local qui le dégustait avec plaisir assis sur une petite chaise en plastique. Le riz est évidemment un élément de base ici, comme dans la plupart des pays d’Asie. La cuisine n’est en général pas trop épicée. Les saveurs nous ont semblé moins distinguées que celles de la cuisine thaïlandaise, mais nous avons tout de même été charmés par certains plats. Nous avons particulièrement apprécié la cuisine Shan, avec des recettes de Shan noodles uniques à chaque restaurant !

Note: cliquez sur les photos pour les voir en plein écran.

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